Как выбрать микроволновку для дома
Как выбрать микроволновку для дома Появление первых СВЧ-печей на рынке было встречено с недоверием и рассуждениями на тему «опасно ли излучение микроволн для человека». Сейчас микроволновки
Функция хлебопечки
Расположение печи в колонне техники или просто внутри шкафа – идеальный вариант. Ведь она не будет отнимать рабочее пространство столешниц, а у вас не будет соблазна поставить что-то на нее сверху. Недостаток решения встроить печь заключается только в потребности строгого учета размеров. В том числе и при заказе нового гарнитура, если вы решитесь на перемены.
- Отдельно стоящие Вы видели их тысячу раз: большая «коробка» на столешнице с тянущимся к розетке проводом. Главный плюс таких моделей — их легко установить куда угодно, они мобильные, а при необходимости печь можно убрать в шкаф. Немаловажно то, что такие микроволновки, как правило, дешевле встраиваемых, но есть и большой минус — они довольно громоздкие.
- Встраиваемые Принцип тот же, что и у встраиваемых духовок: они меньше за счет отсутствия корпуса, а визуально оформлен только фасад с дверцей. Стоят они зачастую дороже отдельно стоящих моделей, хотя не всегда при этом лучше по функционалу. Главный минус — нужно заранее выделить под такую микроволновку шкафчик с необходимыми габаритами в кухонной стенке, где СВЧ-печь простоит до конца бытия. Или до ремонта кухни.
Печи объемом 20—25 л и мощностью 800—1000 Вт подходят тем, кто будет греть блюда большого объема сразу на пару человек. Или, например, готовить курицу-гриль прямо в микроволновке. Это средний по цене вариант, обычно такие печи стоят в среднем от 3500 до 7000 ₽. Скорее всего, в такую микроволновку будут встроены дополнительные функции — о них я расскажу дальше в статье. Такие печи подходят семьям с детьми.
Самое простое и бюджетное покрытие – эмаль. Оно же и самое недолговечное. Мыть такую печь желательно сразу, чтобы капли жира не засыхали на стенках камеры. Эмаль может желтеть со временем – это не отражается на качестве пищи, но может не нравиться визуально.
Поворотный стол используется в микроволновках, в которых магнетрон расположен сбоку. Он нагревает продукты только с одной стороны. Чтобы еда прогревалась равномерно, ее придумали ставить на круглый вращающийся поддон в центре СВЧ-печи — поворотный стол. Выбирая такую микроволновку, учитывайте диаметр поддона. На нем должна свободно помещаться и свободно крутиться самая большая тарелка, в которой вы разогреваете еду.
Микроволновки давно перестали походить на «черный ящик», способный испортить своим видом пространство. Сейчас вы можете выбрать, как классические модели, так и серебристые в духе хай-тек, стилизованные под ретро и сканди, выполненные в тонах кухонного гарнитура. Ориентируйтесь на дизайн интерьера, и не ошибетесь.
Внутреннее покрытие
Микроволновка с грилем. В таких печах к микроволнам добавляется обычный нагревательный элемент. Если гриль кварцевый, то это будет проволока из особого сплава, помещенная в трубку. Если тэновый, то спираль из металла. В любом случае эти элементы нагреваются и передают тепло продуктам. Грубо говоря, микроволновка превращается в небольшую печку, где можно готовить любые блюда, которые вы готовите в духовке.
Модели объемом в 25-40 л и мощностью до 1500 Вт – достойная альтернатива духовому шкафу, в которой можно готовить обеды и ужины для семьи из 5-7 человек. Но, выбирая такой вариант, стоит особенно внимательно присмотреться к ее возможностям. Ведь без конвекции пышной выпечки не получится, а при покрытии из нержавейки уход за ней вряд ли доставит вам удовольствие.
— микроволны + гриль – добавляется возможность поджарки мяса или рыбы и овощей. Гриль, как правило, расположен сверху (хотя есть микроволновые гаджеты с подвижным грилем), что в сочетании с вращающейся тарелкой дает равномерную прожарку блюда. Грили бывают двух типов – ТЭН и кварцевый. Модели с кварцевым грилем удобнее – гриль располагается за стеклом, не в самой камере, не влияя на ее объем, для его очистки достаточно протереть стекло. Второй плюс кварцевого гриля – меньшее потребление электроэнергии. В приготовлении блюд на гриле в микроволновке требуется меньше масла или жира, а значит, ваше питание будет более полезным;
Печи без поворотного столика. В таких источник энергии — магнетрон — как правило, располагают снизу. Внутри микроволновки увеличивается полезное пространство — для равномерного разогрева необязательно располагать продукты так, чтобы они могли поворачиваться и не задевать стенки. Если вы не планируете греть большие порции или вставлять в печь сразу несколько тарелок, можете спокойно пропустить эту функцию.
Полезная функция для семьи, вынужденной завтракать и ужинать в разное время. Оснащенные ею микроволновки, как и мультиварки, переходят в режим поддержания температуры блюда сразу после его приготовления. Выручит опция и людей, которые не могут точно рассчитать время ужина или ожидают гостей.
Керамическое и биокерамическое покрытие — это современные материалы, гладкие, отталкивающие жир. Проще говоря, в таких микроволновках жир можно удалить обычной губкой, и если не увлекаться готовкой жирных блюд, никакого труда очистка печи не составит.
К этому классу относят микроволновки, объем которых 12-20 л и мощность 500-800 Вт. Они гарантируют разогрев ужина для холостяка или молодой пары, размораживание порции фарша для котлет или небольшую пиццу. Также малолитражка годится для всех «хитростей» и лайфхаков, таких как быстрая варка картошки, приготовление кекса в чашке и другие.
Если вы не хотите брать встраиваемую микроволновку или под нее не предусмотрено место, выберите, где расположится отдельно стоящая печь — например, на столе, подоконнике или столешнице. Важно поставить печь так, чтобы вентиляционные отверстия в корпусе — обычно они расположены на левом боку — ничем не блокировались. Нужно оставить 5—10 свободных сантиметров у отверстий, иначе есть риск, что устройство перегреется и сломается.
Функция ферментации
Далеко не все они подходят для приготовления пищи в микроволновой печи. В частности, особую осторожность следует проявить, если вам достался контейнер с маркировкой «6» или «PS». Они изготовлены из полистирола. При нагреве этот вид пластика выделяет в продукты опасные вещества. Не забывайте и о необходимости устранения пищевой пленки перед разогревом. Не годится и одноразовый пластик – тарелки, стаканы и прочие.
- До 10 литров Практически игрушка, на которую не стоит обращать внимания.
- От 10 до 20 литров Стандартная микроволновая печь. Подойдет для разогрева небольших порций и идеальна для офиса — не займет много места.
- От 20 до 30 литров Хороший вариант, если вы хотите не только разогреть большую порцию, но и что-то приготовить в печи, например запечь курицу или приготовить на пару кастрюлю овощей. (Разумеется, кастрюля тут обозначает просто большой объем, настоящую кастрюлю, как и другие металлические предметы, в микроволновку помещать строго запрещено.)
- 35-40 литров и более Для большой семьи и готовки в печи, которая заменит пароварку, духовку и гриль, вместе взятые. Займет очень много места — что при встраиваемом варианте, что в отдельно стоящем.
Детское любопытство – источник беспокойства для всех родителей. Конечно, современная микроволновая печь не включится с открытой дверцей, а защитный экран исключает угрозу для ребенка. Но ведь никто не исключает риск запекания плюшевого медведя или резинового утенка. На этот случай лучше предусмотреть возможность блокировки дверцы.
Экзотический вариант — управление со смартфона по беспроводной сети или даже при помощи голосового помощника. Такой микроволновке можно удаленно скомандовать, чтобы она начала процедуру разогрева или приготовления блюда, но есть один интересный нюанс: микроволновые печи работают плюс-минус в том же диапазоне частот, что и домашний Wi-Fi на частоте 2.4 ГГц. Если вам важна возможность голосового управления, то выбирайте микроволновку и Wi-Fi-роутер, которые сопрягаются на частоте 5 ГГц, иначе во время работы СВЧ-печи интернет на кухне будет заглушаться.
Магнетрон генерирует волны, которые отражаются от стенок и нагревают продукты Магнетрон защищен от высоких температур и брызг прямоугольной слюдяной пластиной. Чем чище и целее пластина, тем дольше прослужит микроволновка. Пластину нужно регулярно очищать ватным диском, смоченным в мыльном растворе, без абразивных средств.
Если вы планируете греть небольшие порции еды, примерно по 100—200 г , достаточно взять маленькую микроволновку объемом 17 л и мощностью 500—700 Вт. В магазинах такие советуют холостякам, пожилым людям или студентам в общежитие. Обычно это самые дешевые варианты — они стоят от 3000 ₽.
Подумайте, нужны ли вам гриль и конвекция
В классических СВЧ-печах магнетрон работает всегда с одинаковой мощностью, периодически отключаясь. В результате поверхность продуктов перегревается, а центр при этом остается холодным. Поэтому в микроволновках не советуют разогревать смеси для детей: если жидкость не перемешать, ребенок может обжечься. А еще при разогреве в классических микроволновках продукты могут подсыхать и покрываться корочкой. В инверторных продукты сохнут меньше.
Функция очистки паром помогает отмыть микроволновку: заполняете специальную емкость внутри микроволновки водой, включаете и ждете. Когда вода испарится, стенки камеры печи можно протереть салфеткой, грязь будет легко отставать. Впрочем, брать печь только ради этой функции не нужно: аналогичный эффект происходит, если поставить в обычную микроволновку миску с водой.
«Соло» используют микроволны, и самое время узнать, как это работает. Микроволны в печи взаимодействуют с дипольными молекулами — у них на одном конце положительный электрический заряд, а на другом отрицательный. Самый распространенный пример таких молекул в еде — молекулы воды. В обычных условиях они расположены как угодно, а под воздействием микроволн в печи выстраиваются в одном порядке и начинают очень быстро вращаться. От этого вращения выделяется энергия, которая и разогревает продукты.
Большие — от 26 литров. Для семьи от 5 человек. Такая печь выручит, если надо разогреть несколько блюд одновременно или запечь курицу целиком. У устройств с таким объемом большая мощность — до 1600 Вт, поэтому производители часто добавляют в них функции гриля и конвекции.
Инверторное управление мощностью — функция в современных СВЧ-печах, позволяющая управлять мощностью излучения. В обычной печи мощность регулируется с помощью периодического включения и выключения источника микроволн. Такие скачки могут пересушить продукты. В инверторном типе механизм работает постоянно и умеет уменьшать и увеличивать мощность. Продукты разогреваются равномернее, а печи с инверторами обычно долговечнее.
Микроволновку можно встроить в кухонный гарнитур или поставить отдельно на столе или полке. Перед покупкой решите, в какую сторону вам удобнее открывать дверцу — сверху вниз или вбок. Первый способ больше подойдет для микроволновок, встроенных в кухонный гарнитур, второй — для отдельно стоящих. Встраиваемая. Хорошо смотрится в интерьере, потому что корпус скрыт в кухонном шкафу, а на виду остается только дверца. Если выбираете такой вариант, габариты и расположение устройства нужно определить заранее, на этапе ремонта.
Получение пышной выпечки возможно только при условии постоянного поддержания движения потока горячего воздуха в камере печи. Эту функцию называют конвекцией, и любителям домашних пирогов без нее не обойтись. Вентилятор, распределяющий температуру, создает преимущества и в приготовлении других блюд – мясо, пицца и овощи пропекаются более равномерно.
Механические. Мощность и время выставляются поворотными ручками. Управление максимально простое и понятное. Оно не очень точное — например, не получится выставить ровно 1 минуту 20 секунд. Зато ремонт обойдется недорого — замена ручки стоит около тысячи рублей.
Что в итоге
Допустим, вы задались вопросом: какую микроволновку выбрать? Какой тип нужен? Отдельно стоящая или встраиваемая? Вы планируете только разогревать в ней еду или готовить сложные блюда? Поместятся ли в ней ваши тарелки и хватит ли диаметра поддона? Возможно, единственное, что вы можете выбрать без сторонних рекомендаций, — это дизайн и внешний вид, но про остальные параметры нужно поговорить подробнее.
Резюмируем: для разогрева котлеток с пюрешкой в офисе хватит модели с мощностью до 800 Вт. Но если стоит вопрос, как выбрать СВЧ для дома, то лучше всего покупать микроволновку, выдающую до 1200 Вт и выше. Идеально — от 1600 Вт. Для разогрева небольших порций можно присмотреться к недорогой микроволновой печи от Gorenje в изящном ретро-стиле: мощности 800 Вт в этом случае хватит с лихвой, а благодаря стандартному объему в 20 литров модель поместится на любой кухне. Кстати, об объеме.
Если у вас есть полноценный духовой шкаф и мультиварка, то вряд ли вы будете использовать микроволновку для приготовления сложных блюд. В этом случае хорошим вариантом станет соло – модель, предназначенная только для разогрева пищи и разморозки. Отсутствие дублирующих функций позволит вам значительно сэкономить на приобретении новой техники.
Чем больше у вас кухонной техники, тем больше приходится тратить времени на поддержание ее в чистоте. Наличие функции самоочистки избавит вас хотя бы от небольшой части рутины – вам не придется еженедельно тратить время на уход за микроволновкой. Конечно, от существенных пятен избавиться самостоятельно устройство не сможет, но и их убрать после автоматической очистки будет несложно.
С конвекцией. Благодаря нагревательному элементу с вентилятором горячий воздух циркулирует внутри печки, и продукты пропекаются быстро и равномерно. Особенно удобно пользоваться конвекцией, когда нужно срочно разогреть пиццу. А микроволновка с грилем и конвекцией легко заменит обычную духовку, потому что в ней можно запекать овощи, мясо в рукаве и печь закрытые пироги.
С грилем. В них можно зажаривать продукты до золотистой хрустящей корочки, запекать рыбу под сыром или картофель «Айдахо». В комплекте часто идет решетка для гриля. Под нее обычно ставят посуду для жира, чтобы микроволновку было проще отмыть. Грили бывают нескольких типов:
СВЧ-печи давно эволюционировали из простого устройства для разогрева пищи в многофункциональную кухонную технику, позволяющую размораживать блюда, готовить овощи на пару и запекать ароматную курочку-гриль с хрустящей корочкой. Но каждая дополнительная опция взращивает стоимость. Поэтому первым шагом к выбору микроволновки станет определение задач, которые вы намерены на нее возложить. С разогревом блюд справится и простейшая модель, а вот приготовить ужин для всей семьи лучше в СВЧ-печи с конвекцией и грилем.
Нержавейка считается самой прочной, но такое покрытие сложно отмыть от жира. Камеру нельзя тереть металлическими губками, иначе на поверхности появятся царапины — в них забьется жир. Из-за него у еды может появиться неприятный запах и привкус. Обычно покрытие из нержавейки встречается у бюджетных моделей.
